Com uma riqueza de sabores, ingredientes e técnicas de preparação, a gastronomia asiática cativa paladares em todo o mundo. No Continente, essa diversidade é celebrada com uma variedade de produtos que permitem explorar a autenticidade dos sabores típicos desta região. Descubra várias receitas e produtos de comida asiática.
Do Japão ao Sudoeste Asiático, cada cultura privilegia diferentes alimentos, receitas e formas de preparação. Com ingredientes frescos, molhos e especiarias intensas, aliados a técnicas culinárias desenvolvidas ao longo de milénios, há uma enorme diversidade para saborear.
No Vietname, pratos como o Pho (sopa de noodles com carne e ervas frescas) e o Banh Mi (sanduíche com carne e vegetais) são muito populares.
Na Tailândia, o Pad Thai (noodles fritos com camarão ou frango) e o Massaman Curry (caril de carne com batatas e amendoins) são exemplos de pratos que combinam sabores intensos e variados.
Na Indonésia destacam-se o Nasi Goreng, um saboroso arroz frito, e Satay, espetos de carne grelhada acompanhados de um molho de amendoim.
Na Malásia, podemos encontrar o Laksa, uma sopa de noodles com curry, e o Rendang, carne cozida lentamente com leite de coco e especiarias.
As Filipinas apresentam o Adobo, carne marinada e cozida, e o Sinigang, uma sopa azeda de tamarindo.
No Extremo Oriente, a China surpreende com os seus dumplings, bolinhos recheados, e o famoso Pato à Pequim.
O Japão é conhecido pelo Sushi e Ramen, uma sopa de noodles, vegetais e carne, reconfortante e quente para os dias mais frios.
A Coreia do Sul oferece pratos como Kimchi, repolho fermentado, e Bibimbap, uma tigela de arroz com vegetais, carne e ovo.
Na Índia, os sabores intensos do garlic naan, do caril de lentilhas (Dal) e do Biryani, arroz temperado com carne, são imprescindíveis.
O Paquistão é conhecido pelo Nihari, um ensopado de carne, e pelo Haleem, um mingau de carne e lentilhas.
No Sri Lanka, pratos como o Kottu Roti, pão roti cortado com vegetais e carne, e os Hoppers, panquecas de arroz fermentado, são muito populares.
Sabores asiáticos que vale a pena provar
Do Japão ao Sudoeste Asiático, cada cultura privilegia diferentes alimentos, receitas e formas de preparação. Com ingredientes frescos, molhos e especiarias intensas, aliados a técnicas culinárias desenvolvidas ao longo de milénios, há uma enorme diversidade para saborear.
Vietname
No Vietname, pratos como o Pho (sopa de noodles com carne e ervas frescas) e o Banh Mi (sanduíche com carne e vegetais) são muito populares.
Tailândia
Na Tailândia, o Pad Thai (noodles fritos com camarão ou frango) e o Massaman Curry (caril de carne com batatas e amendoins) são exemplos de pratos que combinam sabores intensos e variados.
Indonésia
Na Indonésia destacam-se o Nasi Goreng, um saboroso arroz frito, e Satay, espetos de carne grelhada acompanhados de um molho de amendoim.
Malásia
Na Malásia, podemos encontrar o Laksa, uma sopa de noodles com curry, e o Rendang, carne cozida lentamente com leite de coco e especiarias.
Filipinas
As Filipinas apresentam o Adobo, carne marinada e cozida, e o Sinigang, uma sopa azeda de tamarindo.
China
No Extremo Oriente, a China surpreende com os seus dumplings, bolinhos recheados, e o famoso Pato à Pequim.
Japão
O Japão é conhecido pelo Sushi e Ramen, uma sopa de noodles, vegetais e carne, reconfortante e quente para os dias mais frios.
Coreia do Sul
A Coreia do Sul oferece pratos como Kimchi, repolho fermentado, e Bibimbap, uma tigela de arroz com vegetais, carne e ovo.
Índia
Na Índia, os sabores intensos do garlic naan, do caril de lentilhas (Dal) e do Biryani, arroz temperado com carne, são imprescindíveis.
Paquistão
O Paquistão é conhecido pelo Nihari, um ensopado de carne, e pelo Haleem, um mingau de carne e lentilhas.
Sri Lanka
No Sri Lanka, pratos como o Kottu Roti, pão roti cortado com vegetais e carne, e os Hoppers, panquecas de arroz fermentado, são muito populares.
Como saborear comida asiática em casa
De um modo geral, a comida asiática é bastante equilibrada. É rica em vegetais, arroz, massas, peixe e carne de qualidade. A preparação é rápida, muitas vezes confecionada num wok, um utensílio imprescindível para torrar, saltear ou até cozer a vapor. Por isso, pode ser facilmente preparada em casa.
Comece por adicionar à lista de compras alguns produtos-chave como molhos típicos como Sriracha, Sweet Chilli (agridoce) e Teriyaki. E não se esqueça do molho de soja, também disponível sem glúten. Inclua também edamame (vagens de soja), noodles, arroz (de sushi, jasmim e basmati), peixes frescos como salmão e atum. Por fim, não podem faltar vegetais e condimentos como curcuma, gengibre, cardamomo e anis.
Para quem deseja provar a explosão de sabores da cozinha asiática em casa sem muito esforço, há soluções pré-congeladas, como é o caso destes noodles de camarão, destas gyosas de carne. Prove também a massa instantânea chinesa de galinha.
Há também refeições congeladas como Gyosas de Vegetais, Gyosas de Frango e Cogumelos e Fried Rice de Frango para os dias mais agitados, em que há pouco tempo para cozinhar. Para amantes da gastronomia tailandesa, sugerimos este Khao Pad, e se é fã de comida indiana, prove este caril de frango ou caril de grão. Sugerimos também esta receita de chicken tikka masala.
Há também refeições congeladas como Gyosas de Vegetais, Gyosas de Frango e Cogumelos e Fried Rice de Frango para os dias mais agitados, em que há pouco tempo para cozinhar. Para amantes da gastronomia tailandesa, sugerimos este Khao Pad, e se é fã de comida indiana, prove este caril de frango ou caril de grão. Sugerimos também esta receita de chicken tikka masala.
Comida asiática: receitas
Agora que conhece melhor a gastronomia asiática, por que não convidar amigos e família para um jantar temático? Surpreenda os convidados com uma refeição recheada de iguarias e sabores asiáticos, uma verdadeira festa para o paladar de todos.
- Entradas: sirva um ramen delicioso, gyosas de legumes como molho a vapor ou tempura de vegetais feitos em casa.
- Prato principal: sugerimos cachaço de porco asiático a temperatura baixa com cuscuz, Pad See Ew ou Pad Thai. Em alternativa, experimente esta receita de gambas Goa.
- Sobremesa: sirva um (ou vários) mochi gelado, um bolinho de arroz glutinoso muito popular no Japão, de chocolate, maracujá ou caramelo.
Continente, onde encontra os melhores sabores asiáticos
No Continente, encontra tudo o que precisa para saborear o melhor da gastronomia asiática aos melhores preços. Boa viagem pelos sabores do mundo oriental!
