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Esta receita de Khao Pad, um prato tailandês clássico de arroz frito, vai deixar a família e amigos com água na boca.
Combinando sabores autênticos da Tailândia, este prato é preparado com ingredientes frescos e especiarias que proporcionam um sabor único.
Ingredientes
- 1 c. sopa óleo de sésamo
- 3 dentes de alho esmagados
- Gengibre ralado q.b.
- 1 cebola picada
- 1 pimento vermelho em cubos
- 150 g cogumelos laminados
- 200 g arroz basmati cozido
- 2 ovos batidos
- 100 g tomate em pedaços
- Cebolinha fresca q.b.
- Gomos de lima q.b.
Preparação
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1.
Numa frigideira ou num wok coloque o óleo de sésamo, os alhos esmagados e o gengibre ralado. Deixe refogar e aromatizar por alguns minutos.
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2.
Adicione a cebola picada e deixe refogar.
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3.
De seguida, junte o pimento em cubos e os cogumelos laminados e deixe saltear por alguns minutos.
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4.
Reserve esta mistura e na mesma frigideira ou wok adicione novamente óleo de sésamo e frite o arroz previamente cozido. Deixe fritar por alguns instantes.
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5.
Faça um buraco ao centro e adicione os ovos batido e mexa bem constantemente para envolver bem no arroz.
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6.
Adicione o tomate em pedaços e deixe cozinhar por 5 minutos.
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7.
Por último adicione a mistura de legumes, envolva bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
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8.
Sirva o khao pad e decore com cebolinha fresca e gomos de lima.
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