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Prepare-se para se encantar com esta receita de Garlic Naan, um pão indiano macio e aromático, perfeito para acompanhar os seus caris favoritos ou simplesmente saboreá-lo puro. Esta receita simples e deliciosa vai transportá-lo para as ruas vibrantes da Índia, com cada mordida a revelar uma explosão de sabores autênticos.
Este pão é ideal para acompanhar o Chicken Tikka Masala. Experimente!
Ingredientes
- 60 ml de água morna
- 2 c. chá de fermento de padeiro
- 2 c. chá de açúcar branco
- 180 ml de leite morno
- 60 ml de óleo de coco derretido
- 180 g de iogurte grego
- 2 dentes de alho picados
- Sal q.b.
- 500 g de farinha de trigo
- 3 c. sopa de manteiga derretida
- Salsa picada q.b.
Preparação
-
1.
Numa taça grande coloque a água morna, o fermento de padeiro e o açúcar branco e misture bem. Deixe repousar por 10 minutos.
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2.
Ao fim deste tempo, adicione o leite morno, o óleo de coco derretido, o iogurte grego, os dentes de alho picados e uma pitada de sal. Misture bem.
-
3.
Adicione agora a farinha e misture bem até obter uma massa homogénea.
-
4.
Polvilhe a bancada com farinha e disponha a massa, amasse por 3 a 5 minutos. Forme uma bola e volte a colocar na taça. Tape e deixe levedar por 1 hora ou até duplicar de tamanho.
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5.
Disponha a massa novamente na bancada com farinha e divida em 10 partes iguais. Forme bolas individuais e estenda cada uma das bolas com um rolo de cozinha para formar o pão naan. Repita para todas as bolas de massa.
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6.
Aqueça uma frigideira e unte com azeite, disponha o pão naan, pincele com azeite a parte superior e espere que começam a formar-se bolhas (cerca de 1 a 2 minutos). Vire e deixe dourar por mais 1- 2 minutos. Retire do lume e repita com os restantes pães
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7.
Numa taça coloque a manteiga derretida, os dentes de alho picados e salsa picada e misture bem.
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8.
Pincele os pães naan com esta mistura.
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