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O Pad Thai é um prato tailandês delicioso preparado com noodles, camarão, amendoim, ovo e bambu.
Para os amantes dos sabores da gastronomia tailandesa, para além do Pad Thai, sugerimos que também experimente o Khao Pad e o Pad See Ew. Delicie-se!
Ingredientes
- Molho
- 150 ml xarope de agave
- 1 c. sopa açúcar amarelo
- 2 c. chá vinagre de arroz
- Pad Thai
- 1 c. sopa óleo de sésamo
- 3 dentes de alho esmagados
- 3 ovos
- 200 g miolo de camarão
- 200 g noodles de arroz
- 2 c. sopa molho de soja
- 100 g rebentos de bambu
- Amendoim torrado q.b.
- Salsa picada q.b.
- Gomos de lima q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Prepare o molho do pad thai: Num tacho junte o xarope de agave, o vinagre de arroz e o açúcar. Deixe levantar fervura e mantenha ao lume por 5 minutos. Reserve.
-
2.
Para o pad thai, cozinhe os noodles de arroz, conforme as instruções da embalagem e reserve.
-
3.
Enquanto isso, num wok, aqueça o óleo de sésamo e salteie o alho durante 1 minuto.
-
4.
Parta os ovos para dentro do wok e misture imediatamente para obter um ovo mexido. Junte o camarão, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre que necessário.
-
5.
Adicione a massa, o molho preparado previamente e o molho de soja e cozinhe mais 3 minutos.
-
6.
Adicione os rebentos de bambu, envolva bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
-
7.
Sirva o Pad Thai polvilhado com os amendoins torrados, salsa picada e gomos de lima.
