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Pad Thai

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Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 ml de xarope de agave; 1 c. sopa de açúcar amarelo; 2 c. chá de vinagre de arroz; 1 c. sopa de óleo de sésamo; 3 dentes de alho esmagados; 3 ovos; 200 g de miolo de camarão; 200 g de noodles de arroz; 2 c. sopa de molho de soja; 100 g de rebentos de bambu; Amendoim torrado q.b.; Salsa picada q.b.; Gomos de lima q.b.

45 min | Prep: 20 min

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2 pessoas

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Pad Thai

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O Pad Thai é um prato tailandês delicioso preparado com noodles, camarão, amendoim, ovo e bambu.

Para os amantes dos sabores da gastronomia tailandesa, para além do Pad Thai, sugerimos que também experimente o Khao Pad e o Pad See Ew. Delicie-se!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Molho
150 ml de xarope de agave
1 c. sopa de açúcar amarelo
2 c. chá de vinagre de arroz
Pad Thai
1 c. sopa de óleo de sésamo
3 dentes de alho esmagados
3 ovos
200 g de miolo de camarão
200 g de noodles de arroz
2 c. sopa de molho de soja
100 g de rebentos de bambu
Amendoim torrado q.b.
Salsa picada q.b.
Gomos de lima q.b.

1.

Prepare o molho do pad thai: Num tacho junte o xarope de agave, o vinagre de arroz e o açúcar. Deixe levantar fervura e mantenha ao lume por 5 minutos. Reserve.
2.

Para o pad thai, cozinhe os noodles de arroz, conforme as instruções da embalagem e reserve.
3.

Enquanto isso, num wok, aqueça o óleo de sésamo e salteie o alho durante 1 minuto.
4.

Parta os ovos para dentro do wok e misture imediatamente para obter um ovo mexido. Junte o camarão, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre que necessário.
5.

Adicione a massa, o molho preparado previamente e o molho de soja e cozinhe mais 3 minutos.
6.

Adicione os rebentos de bambu, envolva bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7.

Sirva o Pad Thai polvilhado com os amendoins torrados, salsa picada e gomos de lima.