Camarão Frito com Casca

Name: Camarão Frito com Casca
Prep time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de camarão com casca selvagem tamanho 20/30; 1 limão; 4 dentes de alho; 3 c. sopa de manteiga; 1 c. sopa de azeite; 2 folhas de louro; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Salsa picada q.b.

Prep: 21 min

Fácil

4 pessoas

Médio

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1 kg de camarão com casca selvagem tamanho 20/30
1 limão
4 dentes de alho
3 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de azeite
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.

1.

Se comprar camarão congelado, descongele-o numa taça.
2.

Lave os camarões muito bem.
3.

Pique os alhos e esprema o limão.
4.

Tempere numa travessa com os alhos, o sumo do limão, sal e pimenta. Deixe marinar por uma hora.
5.

Numa caçarola coloque o azeite e as folhas de louro.
6.

Frite os camarões entre 4 a 5 minutos de cada lado. Não mais do que isso para não correr o risco de ficarem demasiado cozinhados.
7.

Quando estiverem dourados, retire-os e reserve.
8.

Acrescente a manteiga e o molho da preparação ao azeite com os alhos. Vá mexendo até os alhos estarem bem cozinhados.
9.

Junte novamente os camarões na caçarola para refogar e apurarem mais um pouco no molho. Retire-os.
10.

Sirva-os numa travessa ou prato fundo com salsa picada e algumas rodelas de limão.
11.

Por fim, deixe-se envolver na mistura de sabores destes camarões fritos!