Percorremos o país de Norte a Sul à procura das melhores receitas para uma Ceia de Natal à portuguesa. Renda-se aos encantos da nossa gastronomia e tenha uma Ceia de Natal como manda a tradição.
O Minho é uma região de enorme riqueza gastronómica, e a Ceia de Natal só podia estar repleta com as melhores iguarias. Tome nota das nossas sugestões para entradas, prato principal e sobremesas de Natal.
Faça as honras da Ceia de Natal com apetitosas entradas de frutos secos natalícios. Coloque umas tacinhas com estes petiscos, e junte uma tábua de queijos e enchidos nacionais. Perfeitos para segurar o apetite e alimentar a conversa até que o prato principal fique pronto.
O polvo à lagareiro é um dos pratos mais confecionados para a ceia ou almoço de Natal. Bem regado com azeite virgem extra, torna o jantar de Natal ainda mais saboroso. Também poderá surpreender com cataplana de polvo ou feijoada de polvo, para uma Ceia de Natal deliciosa.
No Continente, encontra polvo congelado capturado em águas portuguesas.
Para o dia seguinte, o cabrito assado no forno é uma refeição tradicional e irresistível.
A aletria é uma das sobremesas de Natal minhotas mais afamadas e apreciadas, preparada com massa cozida em leite com açúcar, casca de limão e um pau de canela. Esta sobremesa pode ser ainda mais natalícia se no final polvilhar com canela em pó formando desenhos, como estrelas ou árvores de Natal.
As rabanadas também são um dos doces preferidos desta época. Prepare-as como manda a tradição: a partir de fatias de pão cacete, mergulhadas em leite, vinho ou água e envoltas numa mistura de açúcar e canela. O aroma que deixam no ar é reconfortante e sinónimo de Natal.
A cozinha alentejana é riquíssima em paladares e sempre esteve ligada aos produtos do campo. A partir de ingredientes muito simples criaram-se pratos cheios de sabor, como estes.
O pastel de bacalhau é um dos grandes embaixadores da região. Dourados, ligeiramente crocantes por fora e cremosos por dentro, ficam bem em qualquer mesa de Natal e satisfazem o apetite de toda a família antes do prato principal. Para uma apresentação mais arrojada, experimente pastéis de bacalhau com queijo da serra.
O bacalhau cozido é o prato de eleição para a noite de Consoada. Cada lasca branca e firme, bem regada com azeite, é acompanhada com batata cozida, couve portuguesa, cenoura e ovo. Pode optar pela receita clássica de bacalhau para a sua Ceia de Natal, ou acrescentar um toque de criatividade com outras versões de receitas de bacalhau. Não se esqueça de guardar as sobras para fazer uma deliciosa roupa velha. Passe pela nossa peixaria e leve bacalhau de elevada qualidade e sabor autêntico.
Em alternativa, prepare borrego assado no forno ou ensopado de borrego à moda antiga. Delicie-se com a maciez da carne cozinhada lentamente, tradicionalmente servida com fatias de pão frito ou torrado e batatas.
O arroz-doce é uma sobremesa de Natal que não pode faltar na sua Consoada. Macio, de textura aveludada e reconfortante, é tradicionalmente confecionado com arroz branco, leite, açúcar e canela, e agrada a todos.
Experimente a nossa receita de arroz-doce cremoso, ou se quiser uma opção fora da caixa, espreite a receita de quinoa doce. Complemente com sonhos, uma massa frita envolvida em açúcar e canela que resulta numa sobremesa leve, com uma textura estaladiça e simultaneamente fofa.
Do Sul chegam-nos várias sugestões irresistíveis para a Ceia de Natal.
O marisco é um dos pontos fortes do Algarve e, nesta região, é comum servir camarões no Natal. Sugerimos a prática e deliciosa receita de camarões ao alho, com sabor intenso e rápida de preparar. Também poderá experimentar este saboroso camarão frito com casca, alho e limão, para todos petiscarem enquanto aguardam pelo prato principal.
No Continente encontra uma grande variedade de marisco para tornar as suas entradas de Natal ainda mais especiais. Desde camarão da costa já cozido e pronto a colocar na mesa, ao camarão selvagem de Moçambique ultracongelado, passando pelo miolo de gamba rosa selvagem de Moçambique e o tradicional camarão tigre selvagem.
Em alternativa pode servir este lavagante cozido, pernas de caranguejo real ou até lagosta selvagem de Moçambique. Além destas, há muitas mais opções deliciosas e práticas para surpreender a sua família e amigos logo no início da consoada.
1. Jantar de Natal típico do Minho e Douro
O Minho é uma região de enorme riqueza gastronómica, e a Ceia de Natal só podia estar repleta com as melhores iguarias. Tome nota das nossas sugestões para entradas, prato principal e sobremesas de Natal.
Entradas de Natal
Faça as honras da Ceia de Natal com apetitosas entradas de frutos secos natalícios. Coloque umas tacinhas com estes petiscos, e junte uma tábua de queijos e enchidos nacionais. Perfeitos para segurar o apetite e alimentar a conversa até que o prato principal fique pronto.
Prato principal para a Ceia de Natal
O polvo à lagareiro é um dos pratos mais confecionados para a ceia ou almoço de Natal. Bem regado com azeite virgem extra, torna o jantar de Natal ainda mais saboroso. Também poderá surpreender com cataplana de polvo ou feijoada de polvo, para uma Ceia de Natal deliciosa.
No Continente, encontra polvo congelado capturado em águas portuguesas.
Para o dia seguinte, o cabrito assado no forno é uma refeição tradicional e irresistível.
Sobremesas de Natal
A aletria é uma das sobremesas de Natal minhotas mais afamadas e apreciadas, preparada com massa cozida em leite com açúcar, casca de limão e um pau de canela. Esta sobremesa pode ser ainda mais natalícia se no final polvilhar com canela em pó formando desenhos, como estrelas ou árvores de Natal.
As rabanadas também são um dos doces preferidos desta época. Prepare-as como manda a tradição: a partir de fatias de pão cacete, mergulhadas em leite, vinho ou água e envoltas numa mistura de açúcar e canela. O aroma que deixam no ar é reconfortante e sinónimo de Natal.
2. Jantar de Natal típico do Alentejo
A cozinha alentejana é riquíssima em paladares e sempre esteve ligada aos produtos do campo. A partir de ingredientes muito simples criaram-se pratos cheios de sabor, como estes.
Entradas de Natal
O pastel de bacalhau é um dos grandes embaixadores da região. Dourados, ligeiramente crocantes por fora e cremosos por dentro, ficam bem em qualquer mesa de Natal e satisfazem o apetite de toda a família antes do prato principal. Para uma apresentação mais arrojada, experimente pastéis de bacalhau com queijo da serra.
Prato principal para a Ceia de Natal
O bacalhau cozido é o prato de eleição para a noite de Consoada. Cada lasca branca e firme, bem regada com azeite, é acompanhada com batata cozida, couve portuguesa, cenoura e ovo. Pode optar pela receita clássica de bacalhau para a sua Ceia de Natal, ou acrescentar um toque de criatividade com outras versões de receitas de bacalhau. Não se esqueça de guardar as sobras para fazer uma deliciosa roupa velha. Passe pela nossa peixaria e leve bacalhau de elevada qualidade e sabor autêntico.
Em alternativa, prepare borrego assado no forno ou ensopado de borrego à moda antiga. Delicie-se com a maciez da carne cozinhada lentamente, tradicionalmente servida com fatias de pão frito ou torrado e batatas.
Sobremesas de Natal
O arroz-doce é uma sobremesa de Natal que não pode faltar na sua Consoada. Macio, de textura aveludada e reconfortante, é tradicionalmente confecionado com arroz branco, leite, açúcar e canela, e agrada a todos.
Experimente a nossa receita de arroz-doce cremoso, ou se quiser uma opção fora da caixa, espreite a receita de quinoa doce. Complemente com sonhos, uma massa frita envolvida em açúcar e canela que resulta numa sobremesa leve, com uma textura estaladiça e simultaneamente fofa.
3. Jantar de Natal típico do Algarve
Do Sul chegam-nos várias sugestões irresistíveis para a Ceia de Natal.
Entradas de Natal
O marisco é um dos pontos fortes do Algarve e, nesta região, é comum servir camarões no Natal. Sugerimos a prática e deliciosa receita de camarões ao alho, com sabor intenso e rápida de preparar. Também poderá experimentar este saboroso camarão frito com casca, alho e limão, para todos petiscarem enquanto aguardam pelo prato principal.
No Continente encontra uma grande variedade de marisco para tornar as suas entradas de Natal ainda mais especiais. Desde camarão da costa já cozido e pronto a colocar na mesa, ao camarão selvagem de Moçambique ultracongelado, passando pelo miolo de gamba rosa selvagem de Moçambique e o tradicional camarão tigre selvagem.
Em alternativa pode servir este lavagante cozido, pernas de caranguejo real ou até lagosta selvagem de Moçambique. Além destas, há muitas mais opções deliciosas e práticas para surpreender a sua família e amigos logo no início da consoada.
Prato principal
O peru recheado é um prato muito apreciado na Ceia de Natal nesta região. É uma autêntica arte de sabores e aromas, com ingredientes típicos portugueses, e preparado com várias outras carnes e uma mistura de especiarias. Experimente a nossa receita de peru recheado ou de peru assado no forno.
Sobremesas de Natal
Uma das sobremesas de Natal mais apreciadas no Algarve é o bolo de mel com especiarias — fofo, macio e tão saboroso que será difícil comer só uma fatia. Tem ainda a particularidade de se conservar durante bastante tempo.
Por fim, a estrela das sobremesas de Natal: o Bolo Rei e o Bolo Rainha. Fazê-lo em casa pode ser trabalhoso, mas vale a pena, sobretudo se apreciar iguarias caseiras. Guarde a nossa receita de bolo-rei tradicional, e espreite também a preparação do bolo-rainha. Se ainda não conhece, experimente a seleção de bolos-rei do Continente.
Agora que já conhece os pratos típicos de Natal das regiões do nosso país, aproveite esta lista e maravilhe toda a família na Ceia de Natal. E porque não misturar uma ou outra sugestão e preparar um menu de tradições diversificadas? Não deixe de espreitar também todas as nossas receitas para a sua Consoada.
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