Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
30 min
4 pessoas
Fácil
Alto
Esta receita de bacalhau com todos reaproveita o que houver na despensa. Simples e prática de fazer, garante uma boa experiência gastronómica. Siga o passo a passo.
Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
Ingredientes
4 lombos de bacalhau demolhado
4 ovos
200g de nabos
300g de batatas
500g de couve portuguesa
300g de grelos
200g de cenouras
4 cebolinhas
azeitonas
1 ramo de salsa frisada
Preparação
Preparação
Leve ao lume água a ferver com sal marinho e os ovos. Quando levantar fervura coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio e as cenouras descascadas e cortadas no sentido do comprimento em quatro. Deixe cozer durante 3 minutos.
Ao fim deste tempo coloque, na mesma água, os grelos e couves lavadas e os nabos descascados e cortados em gomos e as cebolinhas descascadas. Deixe cozinhar tudo por 15 minutos, junte então o bacalhau e desligue o lume.
Escorra tudo, descasque os ovos e sirva numa travessa com o fundo regado com azeite.
