O arroz doce aviva as memórias de festas e romarias de Norte a Sul do país. Saiba como fazer arroz doce cremoso com esta receita simples, rápida e saborosa, e adoce a próxima refeição.
Ingredientes
50 g de arroz carolino
3,5 dl de água
1/2 pau de canela
1 casca de limão
5 dl de leite magro
2 gemas
3 colheres de sopa rasas de açúcar
canela em pó q.b.
Preparação
1.
Para fazer esta receita de arroz doce cremoso, coloque o arroz num tacho de fundo espesso. Regue com água, junte o pau de canela, a casca de limão e o açúcar.
2.
Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
3.
Junte o leite a ferver e deixe cozer durante mais 30 minutos, vigiando e mexendo de vez em quando.
4.
À parte, desfaça as gemas, junte-lhes um pouco de arroz quente e, fora do lume, adicione à totalidade do arroz.
5.
Leve a lume muito brando, mexendo, apenas o tempo necessário para cozer as gemas (1 ou 2 minutos).
6.
Deite o arroz doce em pratinhos, taças individuais ou numa travessa e enfeite com canela em pó.
