Um brunch une o melhor dos dois mundos: o pequeno-almoço e o almoço. E é o plano perfeito para reunir a família e os amigos à mesa num dia mais relaxante e sem pressas.
Ao contrário do que possa pensar, um brunch não tem obrigatoriamente de ser marcado num espaço externo, pode mesmo organizar um brunch em casa com tudo o que tem direito. Veja como.
Um brunch combina o pequeno-almoço (breakfast) e o almoço (lunch) numa única refeição, normalmente realizada entre as 11 e as 15 horas. Assim sendo, o menu é composto por uma mistura de alimentos habitualmente servidos no pequeno-almoço e no almoço.
Esta refeição oferece uma versatilidade de pratos e até de ambiente que pode criar. Por isso é que o brunch é a escolha de várias famílias para celebrar um momento especial como um aniversário, um chá de bebé, uma despedida de solteiro ou para organizar um simples convívio entre família e amigos.
Preparar um brunch em casa é muito mais simples do que imagina. Com pequenos detalhes, organização e as receitas certas tem tudo o que precisa para um brunch caseiro de sucesso.
O mais importante de um brunch é, claro, a comida. E por isso, trazemos-lhe algumas sugestões de receitas.
No que diz respeito aos tradicionais pratos associados ao pequeno-almoço, incluem-se os ovos mexidos, escalfados ou os ovos benedict, bolos, smoothie bowls, waffles, panquecas de chocolate, crepes, tostas de bacon com ovo estrelado ou tostas de abacate e croissants, como O Nosso Croissant, que pode juntar com os mais variados recheios disponíveis, por exemplo.
Ao contrário do que possa pensar, um brunch não tem obrigatoriamente de ser marcado num espaço externo, pode mesmo organizar um brunch em casa com tudo o que tem direito. Veja como.
Antes de mais, o que é um brunch?
Um brunch combina o pequeno-almoço (breakfast) e o almoço (lunch) numa única refeição, normalmente realizada entre as 11 e as 15 horas. Assim sendo, o menu é composto por uma mistura de alimentos habitualmente servidos no pequeno-almoço e no almoço.
Esta refeição oferece uma versatilidade de pratos e até de ambiente que pode criar. Por isso é que o brunch é a escolha de várias famílias para celebrar um momento especial como um aniversário, um chá de bebé, uma despedida de solteiro ou para organizar um simples convívio entre família e amigos.
Como preparar um brunch em casa
Preparar um brunch em casa é muito mais simples do que imagina. Com pequenos detalhes, organização e as receitas certas tem tudo o que precisa para um brunch caseiro de sucesso.
Comida para um brunch saudável
O mais importante de um brunch é, claro, a comida. E por isso, trazemos-lhe algumas sugestões de receitas.
No que diz respeito aos tradicionais pratos associados ao pequeno-almoço, incluem-se os ovos mexidos, escalfados ou os ovos benedict, bolos, smoothie bowls, waffles, panquecas de chocolate, crepes, tostas de bacon com ovo estrelado ou tostas de abacate e croissants, como O Nosso Croissant, que pode juntar com os mais variados recheios disponíveis, por exemplo.
Já no que se associa ao almoço, é comum serem servidos pratos mais completos como quiches, tortas e saladas.
No seu menu de brunch, também não pode faltar o pão, claro. Sugerimos-lhe experimentar Pão de Carvão, Pão de Medronho ou Pão Triespelta.
De qualquer forma, o brunch é uma refeição intermédia e versátil pelo que o cardápio pode variar consoante a sua criatividade e preferências. O recomendado é sempre oferecer pratos mais saudáveis.
Para acompanhar as deliciosas comidas, o leite, café, chá, chocolate quente, água, bebidas vegetais, sumos naturais, smoothies e até o vinho e a sangria são bebidas perfeitas para um brunch caseiro.
Os eventos organizados dentro do conceito de brunch, por mais simples ou importantes que sejam, requerem sempre alguma decoração.
Para quem procura um brunch mais descontraído e casual, pode optar por um serviço de loiça mais simples, uma toalha de cor neutra e umas flores secas para dar algum toque à mesa.
Se preferir um brunch caseiro mais elegante e requintado, para celebrar um noivado, por exemplo, pode caprichar na decoração, optando por um serviço de loiça mais trabalhado, com pormenores em dourado, uma toalha num material nobre, velas e flores secas.
Veja as nossas dicas de decoração de mesa para cada ocasião.
No seu menu de brunch, também não pode faltar o pão, claro. Sugerimos-lhe experimentar Pão de Carvão, Pão de Medronho ou Pão Triespelta.
De qualquer forma, o brunch é uma refeição intermédia e versátil pelo que o cardápio pode variar consoante a sua criatividade e preferências. O recomendado é sempre oferecer pratos mais saudáveis.
Bebidas ideais para servir num brunch
Para acompanhar as deliciosas comidas, o leite, café, chá, chocolate quente, água, bebidas vegetais, sumos naturais, smoothies e até o vinho e a sangria são bebidas perfeitas para um brunch caseiro.
O ambiente perfeito para o seu brunch
Os eventos organizados dentro do conceito de brunch, por mais simples ou importantes que sejam, requerem sempre alguma decoração.
Para quem procura um brunch mais descontraído e casual, pode optar por um serviço de loiça mais simples, uma toalha de cor neutra e umas flores secas para dar algum toque à mesa.
Se preferir um brunch caseiro mais elegante e requintado, para celebrar um noivado, por exemplo, pode caprichar na decoração, optando por um serviço de loiça mais trabalhado, com pormenores em dourado, uma toalha num material nobre, velas e flores secas.
Veja as nossas dicas de decoração de mesa para cada ocasião.
