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Experimente esta combinação deliciosa e nutritiva de Salmão Fumado e Abacate, uma explosão de sabores e texturas que vai impressionar o seu paladar. Rica em proteínas e gorduras boas, esta salada é perfeita para uma refeição leve.
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Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 10 tomates cereja
- 1 abacate
- Microgreens de ervilha q.b.
- Queijo mozzarella mini q.b.
- 160 g de salmão fumado
- 240 g de cuscuz
- Sumo de 1/2 limão
- 6 c. sopa de azeite
- 2 c. sopa de vinagre balsâmico
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por preparar os ingredientes da salada: lamine a cebola roxa, corte os tomates cereja em metades ou quartos, corte o abacate em fatias, corte o salmão fumado em tiras e reserve.
-
2.
Para o molho vinagrete, misture o azeite com o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta. Reserve.
-
3.
Entretanto prepare o couscous, tempere-o com sal e pimenta, sumo de 1/2 limão e verta a água a ferver, tape por 5 a 8 minutos até o couscous cozer. Solte os grãos do couscous com a ajuda de um garfo.
-
4.
Coloque o couscous cozido numa saladeira e adicione os ingredientes na quantidade desejada e regue com o molho vinagrete.
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