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Ver tudo em animaisDescubra como fazer esta receita de Salada de Salmão Fumado e Abacate, vai ver que é uma maravilha!
Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 10 tomates cereja
- 1 abacate
- Microgreens de ervilha q.b.
- Queijo mozzarella mini q.b.
- 160 g salmão fumado
- 240 g couscous
- Sumo de 1/2 limão
- 6 c. sopa azeite
- 2 c. sopa vinagre balsâmico
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por preparar os ingredientes da salada: lamine a cebola roxa, corte os tomates cereja em metades ou quartos, corte o abacate em fatias, corte o salmão fumado em tiras e reserve.
-
2.
Para o molho vinagrete, misture o azeite com o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta. Reserve.
-
3.
Entretanto prepare o couscous, tempere-o com sal e pimenta, sumo de 1/2 limão e verta a água a ferver, tape por 5 a 8 minutos até o couscous cozer. Solte os grãos do couscous com a ajuda de um garfo.
-
4.
Coloque o couscous cozido numa saladeira e adicione os ingredientes na quantidade desejada e regue com o molho vinagrete.
