Salada de Melancia com Queijo Feta

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada de Melancia com Queijo Feta

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Ingredientes

  • ½ pão Cereais do Alentejo
  • 65 ml de azeite
  • 30 ml de vinagre balsâmico
  • flor de sal q.b.
  • 300 g de melancia
  • 100 g de pepino doce
  • 150 g de queijo feta
  • 1 cebola roxa
  • 150 g de mirtilos
  • hortelã q.b.

Informação nutricional

Preparação

  • 1.

    Fatie o pão, torre-o e corte-o em cubos. Reserve.

  • 2.

    Num recipiente, misture bem o azeite, o vinagre e flor de sal. Reserve.

  • 3.

    Numa tigela grande, coloque a melancia e o pepino em cubos, o queijo feta em pedaços, a cebola laminada, os mirtilos e folhas de hortelã e envolva bem.

  • 4.

    Espalhe os cubos de pão por cima, regue com o molho reservado e misture bem. Decore com mais hortelã e sirva.

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