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Carne

Frango do Campo com Macarrão

Name: Frango do Campo com Macarrão
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 160g de frango do campo; 1 cl de azeite; 30g de cebola; 5g de alho; 20g de alho francês; 2 cl de vinho branco; 80g de macarrão; 5g de salsa picada

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

25 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma escolha certa para os dias mais frios.

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

160g de frango do campo
1 cl de azeite
30g de cebola
5g de alho
20g de alho francês
2 cl de vinho branco
80g de macarrão
5g de salsa picada

Preparação

Leve ao lume o azeite, junte o alho picado, a cebola em meias luas e o alho francês em rodelas. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Corte o tomate seco em tiras e adicione. Junte os pedaços do frango e deixe corar um pouco. Adicione o vinho brando e deixe a estufar em lume brando durante 15 minutos.

Adicione caldo de galinha e o macarrão. Depois de levantar fervura deixe cozinhar durante 10 minutos.

Quando estiver pronto, adicione a salsa picada e sirva.