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Vegetariano

Tarte de Tomate e Alcachofras

Name: Tarte de Tomate e Alcachofras
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: sal e pimenta preta moída q.b.; sal e pimenta preta moída q.b.; 1 embalagem de massa folhada; 1 ovo batido; 50 g de queijo parmesão; 700 g de tomate; 1 pitada de açúcar mascavado; 200 g de centros de alcachofra cozidas; 100 g de queijo roquefort; molho pesto com sumo de limão q.b.; azeite q.b.; 2 c. sopa de pinhões

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita para saborear ao ar livre...

Continente Magazine

Ingredientes

sal e pimenta preta moída q.b.
1 embalagem de massa folhada
1 ovo batido
50 g de queijo parmesão
700 g de tomate
1 pitada de açúcar mascavado
200 g de centros de alcachofra cozidas
100 g de queijo roquefort
molho pesto com sumo de limão q.b.
azeite q.b.
2 c. sopa de pinhões

Preparação

Estenda a massa em forma de retângulo, criando uma borda fina com cerca de 1,5 cm e pincele tudo com o ovo batido.

Polvilhe a base com o queijo parmesão e coloque por cima o tomate cortado às rodelas, sobrepondo-as para cobrir toda a base. Tempere ligeiramente com sal, pimenta, açúcar mascavado e um fio de azeite.

Disponha as alcachofras e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 20 a 25 minutos.

Assim que as extremidades estiverem douradas e o tomate caramelizado, retire e acrescente os pedaços de queijo, o molho pesto e os pinhões.