Blinis com Gorgonzola e Camarão

Name: Blinis com Gorgonzola e Camarão
Prep time: 25 min
Yield: 12

Prep: 25 min

Fácil

12 pessoas

Médio

Prepare-se para impressionar os seus convidados com uma entrada sofisticada e deliciosa: Blinis com Gorgonzola e Camarão. Combinando a textura macia dos blinis com a cremosidade do queijo gorgonzola e o sabor marcante do camarão, este prato é uma explosão de sabores que vai conquistar todos os paladares!

Para os blinis
300 g de farinha de arroz integral Continente Bio
3 ovos
250 g de iogurte grego natural
300 ml de leite
2 c. chá de fermento
1 c. café de sal
Azeite q.b.
Para o creme
100 g de queijo gorgonzola
100 g de queijo creme
350 g de camarão cozido
Sumo de lima q.b.
1 dente de alho
2 peras
Cebolinho q.b.

Faça os blinis
1.

Junte a farinha, os ovos, o iogurte, o leite, o fermento e o sal numa taça e envolva com umas varas até obter uma mistura homogénea.
2.

Leve ao lume uma frigideira antiaderente untada ligeiramente com azeite e adicione colheradas de massa, formando pequenos círculos.
3.

Deixe cozinhar até ficarem dourados e cozinhe do outro lado.
4.

Repita até acabar a massa. Reserve.
Prepare o creme
1.

Numa taça misture o gorgonzola com o queijo creme. Reserve.
2.

Descasque os camarões, corte-os ao meio no sentido longitudinal e tempere-os com sumo de lima.
3.

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie-os juntamente com o alho picado.
4.

Divida pelos blinis a mistura de queijos, as peras em cubos com casca e os camarões.
5.

Sirva decorado com cebolinho.