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Carne

Talharim de Fiambre

Chef Hélio Loureiro

Hélio Loureiro

Uma figura incontornável no panorama gastronómico português

60 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Talharim de Fiambre

Chef Hélio Loureiro

Hélio Loureiro

Uma figura incontornável no panorama gastronómico português

Ingredientes

  • 400g de talharim
  • 2dl de natas
  • 50g de manteiga
  • 40g de queijo da ilha de São Jorge ralado
  • 200g de fiambre
  • manjericão
  • pimenta preta
  • sal
Preparação

Preparação

Depois de cozido o talharim, leve ao lume uma caçarola com a manteiga e deixe derreter. Junte o fiambre em tiras finas e acrescente as natas. Deixe ferver dois minutos.

Coloque o talharim cozido e bem escorrido e misture-o com o queijo ralado.

Decore com folhas de manjericão.

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