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Peixe
Risotto com Gambas e Espumante
4 pessoas
Difícil
Médio
Um prato ideal para o fim de ano.
Ingredientes
- 300g de arroz para risotto
- 1 cebola cortada em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 50g de aipo com rama
- 1 c. sopa de gengibre fresco
- 1 c. sopa de concentrado de tomate
- 0,75dl de espumante
- 2,5dl de azeite
- 1lt de caldo de marisco
- 16 gambas tigre médias sem cabeça, sem casca e com cauda intacta
- tabasco q.b.
- pimenta q.b.
- aneto picado q.b.
- manteiga q.b.
Preparação





