Pescada Escondida com Cenoura e Espinafres

Name: Pescada Escondida com Cenoura e Espinafres
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: stew1
Ingredients: 4 cenouras; 6 lombos de pescada congelados; 2 cebolas; 3 dentes alho; 150 g espinafres folha; 2 pacotes de molho bechamel; 100 g batata palha; azeite q.b.; sal q.b.; pimenta q.b.; pão ralado q.b.

Prep: 25 min

Médio

6 pessoas

Económico

Ideal para os mais pequenos comerem peixe e legumes.

Inês e Alice

Receitas fáceis e rápidas para o dia-a-dia das crianças, feitas com um sorriso de orelha a orelha

4 cenouras
6 lombos de pescada congelados
2 cebolas
3 dentes alho
150 g espinafres folha
2 pacotes de molho bechamel
100 g batata palha
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
pão ralado q.b.

1.

Descascar e picar as cebolas e os dentes de alho. Num tacho, refogar o alho e a cebola no azeite quente. Juntar os lombos de pescada, previamente descongelados e espremidos do excesso de água, e desfazer com a colher de pau, cozinhando no refogado durante cerca de 5 minutos em lume moderado.
2.

Descascar e ralar a cenoura, e juntar ao refogado. Tapar e deixar cozinhar até a cenoura estar tenra. De seguida, juntar os espinafres e a batata palha. Envolver.
3.

Fora do lume, juntar o molho bechamel necessário para que o preparado fique com uma consistência cremosa, envolvendo bem. Retificar os temperos com sal e pimenta.
4.

Deitar o preparado num pirex ou tabuleiro de loiça que possa ir ao forno, alisar a superfície e polvilhar com pão ralado.
5.

Levar a gratinar em forno quente a 180ºC durante 10 minutos.