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Peixe

Massinhas de Cherne

Name: Massinhas de Cherne
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 600 g de cherne sem pele e sem espinhas; 300 g de massa macarronete; 1 c. sopa de coentros; 100 g de tomate de lata cortado em cubos; 40 g de cebola; 4 dentes de alho; 1 l de caldo de peixe; 5 cl de azeite; 8 fatias de pão de mistura torrado; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

30 min

4 pessoas

Difícil

Médio

Uma massa deliciosa de peixe.

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Ingredientes

600 g de cherne sem pele e sem espinhas
300 g de massa macarronete
1 c. sopa de coentros
100 g de tomate de lata cortado em cubos
40 g de cebola
4 dentes de alho
1 l de caldo de peixe
5 cl de azeite
8 fatias de pão de mistura torrado
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Leve ao lume 3 cl de azeite com 2 dentes de alho e a cebola picados. Deixe alourar bem e adicione o tomate. Tempere com sal e pimenta. Adicione o caldo de peixe e deixe levantar fervura.

Adicione a massa e o cherne aos pedaços. Mexa e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.

Para acompanhar, esfregue 2 dentes de alho no pão torrado e regue com 2 cl de azeite. Sirva a massinha de cherne polvilhada com coentros.