Descasque as batatas, os abacates, a cebola e o alho. Coza as batatas. Escorra o atum.
2.
Coloque o atum num robot de cozinha e adicione as batatas, o abacate, a cebola e o alho, meio molho de coentors, a farinha, sal e pimenta. Bata no robot ou com a ajuda de uma varinha. Se não tiver nenhum destes instrumentos, esmague o preparado com um garfo.
3.
Polvilhe as mãos com farinha e forme hambúrgueres. Coloque-os num tabuleiro e leve ao frio durante cerca de 20 minutos.
4.
Frite os hambúrgueres numa frigideira com um fio de azeite. Deixe cerca de 2 minutos de cada lado. Acompanhe com uma salada.
