Sobremesa
Salame de chocolate e pistácios
20 min Fácil
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Ver tudo em animaisBolotone de Natal
Prep: 60 min
Médio
12 pessoas
Médio
O bolotone de Natal é um bolo semelhante ao Panettone com frutas cristalizadas. Descubra aqui a receita e os ingredientes!
Ingredientes
- Para o bolo
- 3 ovos
- 3 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 80ml de óleo
- 1 chávena de leite
- 130g de uvas passas
- 1/2 chávena de água morna
- 130g de frutas cristalizadas
- 2 c. chá de essência de panetone ou de laranja
- 1 c. sopa fermento químico
- Para a cobertura
- 140 g de açúcar em pó
- 1 ½ c. colher sopa leite
- frutas cristalizadas q.b.
- uvas passas q.b.
- cerejas em calda q.b.
Preparação
- Bolo
-
1.
Para preparar esta receita de bolotone de Natal, comece por cobrir as uvas passas com a água morna e deixe-as a hidratar por 5 minutos. No fim, drene a água e reserve a água e as uvas passas.
-
2.
Coloque num robot de cozinha ou num liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e a água que sobrou das uvas passas e bata por 1 minuto.
-
3.
Numa tigela, junte 2 colheres de farinha de trigo, as frutas cristalizadas e as uvas passas que hidratou anteriormente e misture tudo muito bem.
-
4.
Vá adicionando a restante farinha de trigo enquanto o liquidificador ou o robot de cozinha está em funcionamento, e assim que terminar de envolver tudo, desligue o equipamento.
-
5.
Acrescente a essência e o fermento e volte a envolver tudo.
-
6.
Verta metade da massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
-
7.
De seguida, acrescente metade das frutas cristalizadas e as uvas passas.
-
8.
Verta a restante massa e cubra com as frutas e uvas passas.
-
9.
Leve o seu bolotone de Natal ao forno, previamente aquecido a 200ºC, por cerca de 40 minutos.
-
10.
Retire do forno e prepare a cobertura.
- Cobertura
-
1.
Para a cobertura do seu bolotone de Natal, misture o açúcar em pó com o leite até obter um creme consistente.
-
2.
Verta-o delicadamente por cima do bolo e decore com as cerejas, as frutas cristalizadas e as uvas passas.
-
3.
Sirva assim que a cobertura estiver mais solidificada.
