Tronco de Natal

Prep: 30 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Para a época natalícia, sugerimos esta receita de tronco de natal. Proveniente de França, é uma sobremesa que compõe a sua mesa festiva. Siga a nossa receita.

500 ml de leite
200 ml de natas
40 g de açúcar mascavado
400 g de chocolate para culinária
1 c. sopa de manteiga
10 ovos
300 g de açúcar
50 g de farinha fina
200 g de farinha de amêndoa
manteiga para untar q.b.
groselhas q.b.

1.

Num tacho, aqueça o leite, as natas e o açúcar mascavado até começar a ferver e o açúcar se dissolver.
2.

Retire do lume e junte o chocolate partido em pedaços e a manteiga.
3.

Deixe que derretam e envolva bem, com a ajuda de uma colher. Reserve.
4.

Separe as claras das gemas.
5.

Numa taça, bata as claras com o açúcar até ficarem bem montadas.
6.

Junte as gemas e continue a bater suavemente.
7.

Adicione a farinha e a farinha de amêndoa e envolva cuidadosamente, com ajuda de uma espátula, até ficar tudo incorporado.
8.

Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte-os com manteiga.
9.

Num dos tabuleiros coloque ⅓ de massa e noutro a restante.
10.

Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até a massa estar cozida, mas com aspeto húmido e fofo.
11.

Retire-os do forno e desenforme-os para cima de um pano.
12.

Barre as massas com parte do creme de chocolate e enrole-as ainda mornas.
13.

Apare-as e deixe-as arrefecer.
14.

Monte o tronco a seu gosto e barre-o em toda a superfície com o restante creme de chocolate.
15.

Decore com groselhas e folhas verdes.