Sonhos de Abóbora

Name: Sonhos de Abóbora
Prep time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 1kg de abóbora aos pedaços; 250g de farinha; 1 c. chá de fermento em pó; 2 colheres de açúcar em pó; 4 ovos; sal q.b.; 1 laranja pequena; 0,2l óleo para fritar; açúcar e canela para polvilhar

Prep: 45 min

Médio

15 pessoas

Médio

Delicie-se com o sabor destes sonhos de abóbora, uma receita de Natal tradicional portuguesa que promete adoçar esta época tão especial. Conheça os passos da receita mais abaixo!

1kg de abóbora aos pedaços
250g de farinha
1 c. chá de fermento em pó
2 colheres de açúcar em pó
4 ovos
sal q.b.
1 laranja pequena
0,2l óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

1.

Descasque e lave a abóbora. Corte-a em pedaços e coloque-a num tacho com água para ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe a abóbora cozer durante 30 minutos.
2.

Quando a abóbora estiver cozida, escorra-a bem e deixe arrefecer. Reduza-a a puré, até obter uma mistura cremosa.
3.

Numa taça à parte, junte a farinha, o fermento e o açúcar e envolva bem.
4.

Junte à mistura os ovos, o puré de abóbora, o sal, a raspa e sumo de meia laranja.
5.

Tape a taça com um pano e deixe a massa levedar durante 2 horas.
6.

Aqueça um tacho ou frigideira com óleo. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas bolas de massa, com a ajuda de uma colher de sopa.
7.

Quando os sonhos de abóbora estiverem dourados em ambos os lados, está na altura de os retirar com uma escumadeira e deixá-los escorrer em papel absorvente.
8.

Deixe-os arrefecer um pouco. De seguida, polvilhe-os com açúcar e canela.
9.

Sirva os sonhos à temperatura ambiente.

Bom proveito!