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Arroz de perú com molho de ostras

Name: Arroz de perú com molho de ostras
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 200g de perú; 1 cebola cortada em rodelas; 2 dentes de alho; 4g de gengibre fresco; 1/2 courgette em quadrados com 1 cm ou outro vegetal verde; 300g de arroz agulha cozido; 2 colheres de sopa de molho de ostras; 1 colher de sopa de molho de soja; 1/2 colher de sopa de sementes de sésamo tostadas; Folhas de coentros frescos; Vinho para cozinhar; Óleo de girassol q.b.

25 min

4 pessoas

Médio

Económico

Uma receita elaborada com sabor a mar...

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Ingredientes

200g de perú
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho
4g de gengibre fresco
1/2 courgette em quadrados com 1 cm ou outro vegetal verde
300g de arroz agulha cozido
2 colheres de sopa de molho de ostras
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de sopa de sementes de sésamo tostadas
Folhas de coentros frescos
Vinho para cozinhar
Óleo de girassol q.b.

Preparação

Comece por aquecer uma caçarola com a cebola até caramelizar (5 minutos). Junte o óleo, o gengibre, a courgette ou outro vegetal verde e o peru desfiado e salteie em fogo alto. Refresque com vinho assim que estiver tudo cozinhado.

Adicione rapidamente o arroz cozido, envolvendo tudo com o molho de ostras e soja. O arroz irá ganhar uma cor dourada e estará pronto quando estiver todo com essa cor. Junte as sementes de sésamo tostadas e as folhas de coentros e sirva quente.