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Truques de Cozinha

5 refeições saudáveis para levar para o trabalho

Name: 5 refeições saudáveis para levar para o trabalho
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 posta de salmão; 50 ml de molho de soja; 1 c. de sopa de fish sauce (molho de peixe); 1 c. de sopa de azeite; 1 c. de chá de malagueta vermelha picada; 1 dente de alho picado; Sumo e raspa de 1 lima; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.; 2 chávenas de mistura de alfaces aromática; 2 fatias de manga cortada em tiras; 20 g de couve roxa cortada em juliana; 2 gomos de lima para temperar; ½ peito de frango cortado em pequenos pedaços; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.; Sumo de ½ limão; 1 dente de alho; 1 c. de sopa de mistura de especiairias; 2 chávenas de mistura de alfaces aromática; ½ lata de feijão preto escorrido (130 g); ½ lata de milho cozido escorrido (70 g); ¼ de pimento vermelho em tiras; ½ abacate fatiado; 2 gomos de lima para temperar; 150 g de couve flor (só os raminhos); 200 g de abóbora manteiga em pequenos cubos; 1 folha de couve lombarda fatiada; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

60 min

1 pessoas

Fácil

Médio

Apresentamos cinco sugestões de marmitas saudáveis e deliciosas para todos os dias da semana. E melhor ainda, pode preparar todos estes pratos ao mesmo tempo! Leve o seu almoço para o trabalho e tenha a satisfação de fazer uma alimentação saudável.

Receitas saudáveis

Receitas Lunch Bags

Ingredientes

Segunda-feira: Salada de salmão e manga
1 posta de salmão
50 ml de molho de soja
1 c. de sopa de fish sauce (molho de peixe)
1 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de malagueta vermelha picada
1 dente de alho picado
Sumo e raspa de 1 lima
Sal e pimenta q.b.
2 chávenas de mistura de alfaces aromática
2 fatias de manga cortada em tiras
20 g de couve roxa cortada em juliana
2 gomos de lima para temperar
Terça-feira: Salada mexicana de frango
½ peito de frango cortado em pequenos pedaços
Sal e pimenta q.b.
Sumo de ½ limão
1 dente de alho
1 c. de sopa de mistura de especiairias
2 chávenas de mistura de alfaces aromática
½ lata de feijão preto escorrido (130 g)
½ lata de milho cozido escorrido (70 g)
¼ de pimento vermelho em tiras
½ abacate fatiado
2 gomos de lima para temperar
Quarta-feira: Salada de couscous e legumes
150 g de couve flor (só os raminhos)
200 g de abóbora manteiga em pequenos cubos
1 folha de couve lombarda fatiada
Sal e pimenta q.b.
2 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de vinagre
1 colher de alho em pó
1 fatia de gengibre ralado
⅓ de chávena de couscous
1 dente de alho
½ c. de chá de orégãos
1 c. de sopa de azeite
80 ml de água a ferver
20 g de amêndoas laminadas torradas
20 g de uvas passas
1 c. de sopa de manteiga de amendoim
1 c. de sopa de mel
Sumo de ½ limão
½ c. de chá de alho em pó
1 fatia fina de gengibre ralado
Sal e pimenta q.b.
Quinta-feira: Salada de pescada e grão
2 lombos de pescada
Sal e pimenta q.b.
2 c. de chá de alho em pó
Sumo e raspa de ½ laranja
Sumo de ½ limão
2 chávenas de mistura de alfaces
½ lata de grão de bico escorrido (130 g)
30 g de queijo parmesão em lascas
½ pêssego em gomos
Framboesas a gosto
2 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de vinagre de vinho tinto
½ c. de chá de alho em pó
½ c. de chá de orégãos
1 tomate seco picado
1 c. de café de pimentão doce
1 c. de café de caril
Sal e pimenta a gosto
Sexta-feira: Wrap de peru
100 g de perú cortado em cubos
Sal e pimenta q.b.
Sumo de ½ limão
1 dente de alho
1 ovo
60 g de pão ralado
1 c. de chá de alho em pó
1 c. de chá de pimentão doce em pó
1 c. de chá de orégãos
1 tortilha
½ chávena de mistura de alfaces
3 fatias de tomate
1 c. de sopa de queijo cheddar ralado
½ iogurte grego natural
½ c. de chá de alho em pó
½ c. de chá de orégãos
1 c. de sopa de sumo de limão
Sal e pimenta q.b.
PARA O MOLHO:
PARA O MOLHO DE AMENDOIM:

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Para a salada de salmão, tempere o salmão com o molho de soja, o molho de peixe, o azeite, os coentros, a malagueta, o alho, o sumo e a raspa de lima, o sal e a pimenta. Envolva bem e reserve.

Para a salada de frango, tempere o frango com o sal, a pimenta, o sumo de limão, o alho e a mistura de especiarias. Reserve.

Para a salada de legumes, tempere os legumes com o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre, o alho, e o gengibre. Reserve.

Para a salada de pescada, tempere a pescada com o sal, a pimenta, o alho, o sumo e a raspa de laranja e o sumo de limão. Reserve.

Para o wrap , tempere o perú com o sal, a pimenta, o sumo de limão e o alho. Passe o perú pelo ovo e de seguida pela mistura de pão ralado, alho em pó, pimentão doce e orégãos. Reserve.

Coloque o salmão, o frango, os legumes, a pescada e o perú num tabuleiro sobre folhas de papel vegetal. Leve ao forno durante 30 minutos.

Entretanto prepare os molhos. Para cada molho, coloque todos os ingredientes numa tacinha pequena e misture bem com uma colher. Reserve.

Prepare o couscous: coloqueo numa tacinha, junte o sal, a pimenta, o dente de alho, os orégãos, o azeite e a água. Tape e reserve durante 5 minutos. Solte o couscous com a ajuda de um garfo.

Retire o tabuleiro do forno e monte cada salada na sua marmita.

Para a salada de salmão, coloque a mistura de alfaces no fundo da marmita e por cima a manga, a couve roxa e o salmão. Regue com o molho restante no papel vegetal e junte os gomos de lima.

Para a salada de frango, coloque a mistura de alfaces e o feijão no fundo da marmita e envolva. Disponha por cima o milho, o pimento, o abacate e os gomos de lima.

Para a salada de legumes, coloque o couscous e os legumes assados na marmita e envolva bem com as mãos. Polvilhe com as amêndoas e as uvas passas e junte uma tacinha com o molho.

Para a salada de pescada, coloque a mistura de alfaces e o grão no fundo da marmita e envolva. Disponha o queijo parmesão por cima, os gomos de pêssego, a pescada e as framboesas e junte uma tacinha com o molho.

Para o wrap , coloque a mistura de alfaces por cima da tortilha, disponha o tomate, os nuggets de perú, o queijo ralado e termine com o molho de iogurte. Enrole e coloque na marmita.

Guarde as marmitas no frigorífico.