Valores por porção
Calorias
162KCAL
Lípidos
6,07g
Saturados
0,58g
Hidratos
15,76g
Proteínas
10,5g
Açúcares
1,4g
Fibras
2,85g
Sal
0,54g
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Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisSalada de Quinoa e Atum
20 min | Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Aprenda como fazer esta deliciosa receita com quinoa e atum, que combina proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes a cada garfada. Uma refeição saborosa, leve e saudável. Siga aqui o passo a passo desta salada de quinoa com atum.
Se é fã da quinoa, experimente ainda esta salada de quinoa, pêssego e milho, esta salada quinoa com manga e espinafres ou esta receita de quinoa salteada com legumes, garam masala, cajus e agriões.
Ingredientes
- 200 g de quinoa
- 2 latas de atum ao natural
- 2 chávenas de cenouras baby
- 1 embalagem de bimis
- 1 dente de alho
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Tomilho q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coza a quinoa segundo as instruções da embalagem em água e sal. Escorra, regue com um fio de azeite e tempere com tomilho.
-
2.
Escalde os bimis e as cenouras em água abundante, até ficarem tenros e estaladiços. Tempere com sal e pimenta.
-
3.
Numa frigideira com um fio de azeite, salteie a quinoa com o dente de alho picado, as cenouras e os bimis.
-
4.
Sirva a quinoa com o atum escorrido e um pouco mais de tomilho.
Dicas
Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere que se utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite. Também pode ser acrescentado feijão frade ou outra fonte proteica à receita (2 ovos, queijo feta ou mozzarella) para enriquecer a receita do ponto de vista proteico. Deve ser utilizado atum ao natural.
