Salada de Atum e Feijão Frade

Prep: 20 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Salada de Atum e Feijão Frade

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Plano

Às vezes não é necessário complicar... Uma nutritiva Salada de Atum e Feijão Frade fica pronta a comer em poucos minutos. Experimente.

Para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha sugerimos também a famosa salada russa e a salada de frango.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 c. sopa vinagre de sidra
  • 2 c. sopa mostarda dijon
  • 125 ml azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 cebola roxa
  • 2 tomates em cubos
  • 4 ovos cozidos
  • 260 g feijão frade
  • 85 g atum
  • Coentros picados q.b.

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Comece por preparar o molho vinagrete: coloque o dente de alho esmagado numa taça e adicione o vinagre de sidra e a mostarda dijon. Vá mexendo sempre adicionado o azeite pouco a pouco. Tempere com sal e pimenta e reserva.

  • 2.

    Pique a cebola roxa e corte o tomate em cubos. Corte também os ovos previamente cozidos em quartos.

  • 3.

    Numa saladeira grande coloque o feijão frade, o atum, o tomate em cubos, a cebola roxa picada, coentros picados e regue com molho vinagrete. Envolva bem e sirva a salada de atum e feijão frade decorando com os ovos cortados em quartos e com mais coentros picados.

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