Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
10 min
4 pessoas
Fácil
Económico
Uma salada sempre revisitada com prazer, que se presta a acompanhar desde peixe e carnes frias.
Hélio Loureiro
Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
Ingredientes
100g de batata cozida com pele
50g de cenoura cozida inteira
50g de nabos cozidos
3 ovos
50g de ervilhas
pimentas preta
pimenta branca
pimenta verde
tomate cereja
flor de sal
cebolinho
maionese
natas
Salsa picada q.b.
Preparação
Preparação
Corte as batatas, as cenouras e os nabos em cubos. Junte os ovos cortados em gomos, as ervilhas e envolva tudo com maionese e natas
Tempere com flor de sal, pimenta preta, pimenta branca e pimenta verde moídas, salsa picada e cebolinho. Coloque tudo numa forma e leve ao frio durante duas horas, depois desenforme para uma prato e decore com gomos de ovo e tomate cereja.
Pode acompanhar esta salada com filetes de peixe, atum de conserva, salmão fumado, etc.
