Tortilha

Prep: 20 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Tortilha

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Viaje até Espanha e descubra como fazer esta receita de Tortilha, uma refeição ligeira que todos vão adorar!

Além da Tortilha tradicional, conheça também esta versão com cogumelos.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 600 g batata
  • 1 cebola roxa
  • 4 dentes de alho
  • 100 g chouriço
  • 6 ovos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Tomilho q.b.
  • 1 queijo mozzarella

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Lave as batatas em água corrente, escorra e enxugue com um pano. Descasque e corte em quartos e, depois, em cubos pequenos.

  • 2.

    Descasque a cebola e os alhos e pique finamente.

  • 3.

    Coloque a cebola e os alhos numa frigideira com um fio de azeite e deixe cozinhar, em lume médio,  até a cebola  ficar translúcida.

  • 4.

    Adicione a batata e o chouriço em pedaços, e deixe cozinhar até a batata ficar "cozida" no azeite.

  • 5.

    À parte, bata os ovos juntamente com uma pitada de sal e pimenta.

  • 6.

    Regue os ovos por cima da batata, cebola e chouriço. Tape a frigideira e deixe cozinhar, com o lume no mínimo, até que os ovos comecem a coagular e cozam por completo.

  • 7.

    Coloque um prato com o mesmo diâmetro da abertura da frigideira por cima e volte a tortilha.

  • 8.

    Quando servir coloque um queijo mozarrella por cima da tortilha, regue com um fio de azeite e decore com folhas de tomilho.

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