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Entrada

Chamuças de vegetais

Name: Chamuças de vegetais
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola; 1 dente de alho; azeite q.b.; 1 cenoura ripada; 1 curgete ripada; Sal q.b.; 1 c. Chá de cominhos; 1 c. Chá de caril em pó; 1 c. Chá de açafrão em pó; 4 folhas de massa filo; Manteiga q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

As chamuças de vegetais são uma alternativa deliciosa à versão tradicional. Esta receita é simples de fazer e rica em especiarias, como não podia deixar de ser. Experimente e delicie-se.

Caril Continente Magazine Vegetais

Ingredientes

1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
1 cenoura ripada
1 curgete ripada
Sal q.b.
1 c. Chá de cominhos
1 c. Chá de caril em pó
1 c. Chá de açafrão em pó
4 folhas de massa filo
Manteiga q.b.

Preparação

Refogue a cebola e o alho picados finamente num fio de azeite. Quando a cebola estiver tenra junte a cenoura e a curgete e refogue cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal a gosto, os cominhos, o caril e o açafrão. Misture bem e continue a cozinhar até os vegetais estarem tenros. Retire e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Corte as folhas em 8 tiras de massa com 7 centímetros de largura e 20 de comprimentos. Pincele com manteiga derretida. Nas pontas de cada tira coloque uma colherada da mistura. Depois enrole a tira sempre em formato de triângulo para obter várias camadas de massa em cada chamuça. Disponha todas num tabuleiro e leve ao forno até a massa estar bem dourada e estaladiça.