Separe as claras das gemas.
Bata as claras em castelo. Reserve.
2.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
3.
Coloque as gemas e o açúcar num recipiente e envolva bem.
4.
Junte o chocolate derretido, o sumo de laranja, o café e misture tudo muito bem.
Envolva o preparado anterior nas claras em castelo muito suavemente. Reserve no frigorífico.
