
Gelado De Melão e Hortelã
5 min Fácil
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Fácil
4 pessoas
Médio
Uma cremosa e fresca mousse de melão.
• Descasque e retire as sementes ao melão e triture-o.
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
• Coloque o melão e as folhas de gelatina num tacho, leve-o ao lume brando e mexa até a gelatina derreter.
• Reserve até arrefecer.
• Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar em pequenas porções.
• Bata as natas.
• Quando a mistura de melão estiver à temperatura ambiente, adicione as
natas e envolva.
• Junte as claras em castelo, envolvendo-as cuidadosamente com uma
espátula.
• Distribua a mousse por taças individuais, polvilhe com a raspa da laranja
e leve-as ao frio por 1h30.