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Sobremesa

Mousse de Melão

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma cremosa e fresca mousse de melão.

Ingredientes

  • ½ melão pequeno
  • 8 folhas de gelatina
  • 4 claras
  • 100 g de açúcar
  • 250 ml de natas
  • 1 laranja (raspa)

Preparação

  • 1.

    • Descasque e retire as sementes ao melão e triture-o.

  • 2.

    • Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

  • 3.

    • Coloque o melão e as folhas de gelatina num tacho, leve-o ao lume brando e mexa até a gelatina derreter.

  • 4.

    • Reserve até arrefecer.

  • 5.

    • Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar em pequenas porções.

  • 6.

    • Bata as natas.

  • 7.

    • Quando a mistura de melão estiver à temperatura ambiente, adicione as
    natas e envolva.

  • 8.

    • Junte as claras em castelo, envolvendo-as cuidadosamente com uma
    espátula.

  • 9.

    • Distribua a mousse por taças individuais, polvilhe com a raspa da laranja
    e leve-as ao frio por 1h30.