Gelados
Gelado De Melão e Hortelã
5 min Fácil
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Ver tudo em animaisMousse de Melão
Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma cremosa e fresca mousse de melão.
Ingredientes
- ½ melão pequeno
- 8 folhas de gelatina
- 4 claras
- 100 g de açúcar
- 250 ml de natas
- 1 laranja (raspa)
Preparação
-
1.
• Descasque e retire as sementes ao melão e triture-o.
-
2.
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
-
3.
• Coloque o melão e as folhas de gelatina num tacho, leve-o ao lume brando e mexa até a gelatina derreter.
-
4.
• Reserve até arrefecer.
-
5.
• Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar em pequenas porções.
-
6.
• Bata as natas.
-
7.
• Quando a mistura de melão estiver à temperatura ambiente, adicione as
natas e envolva. -
8.
• Junte as claras em castelo, envolvendo-as cuidadosamente com uma
espátula. -
9.
• Distribua a mousse por taças individuais, polvilhe com a raspa da laranja
e leve-as ao frio por 1h30.
