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Sobremesa

Mousse de queijo quark

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma mousse diferente que vale a pena provar.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • 1 limão (raspa)
  • 6 c. sopa de açúcar de coco
  • 2 claras
  • 4 c. sopa de queijo quark

Preparação

  • 1.

    Bata bem os ovos com o sumo e a raspa de laranja, o sumo de limão e o açúcar de coco.

  • 2.

    Leve a mistura ao lume em banho-maria e vá mexendo, até engrossar.

  • 3.

    Deve obter um creme grosso e aveludado.

  • 4.

    Retire e reserve.

  • 5.

    Bata as claras em castelo e junte-as à mistura de ovos e citrinos quando esta estiver arrefecida.

  • 6.

    Adicione o queijo quark e envolva bem.

  • 7.

    Coloque o preparado em 4 taças e leve-as ao frigorífico de um dia para o outro.

  • 8.

    Sirva a mousse com rodelinhas de limão ou raspas de laranja.

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