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Receitas
Sonhos de Cenoura

Sobremesa

Sonhos de Cenoura

Name: Sonhos de Cenoura
Prep time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: fried
Ingredients: 600 g de cenoura em cubos; 1 pau de canela; 1 casca de laranja; 75 ml de sumo de laranja; 50 ml de leite; 2 c. sopa de açúcar branco; Raspa de 1 laranja; 15 ml de aguardente; 2 ovos; 250 g de farinha de trigo peneirada; 1/2 c. sopa de fermento em pó; Óleo, para fritar; 1 cháv. de açúcar branco; 1 c. chá de canela em pó

70 min | Prep: 35 min

Fácil

10 pessoas

Económico

Sonhos de Cenoura

Lista

Plano

Descubra como preparar estes sonhos de cenoura fofos e deliciosos. Simples de fazer, são perfeitos para partilhar em família durante a Ceia de Natal.

Um doce de Natal que combina sabor e leveza, ideal para quem procura uma alternativa aos sonhos clássicos ou aos sonhos de abóbora.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

600 g de cenoura em cubos
1 pau de canela
1 casca de laranja
75 ml de sumo de laranja
50 ml de leite
2 c. sopa de açúcar branco
Raspa de 1 laranja
15 ml de aguardente
2 ovos
250 g de farinha de trigo peneirada
1/2 c. sopa de fermento em pó
Óleo, para fritar
1 cháv. de açúcar branco
1 c. chá de canela em pó

1.

Colocar a cenoura em cubos num tacho juntamente com o pau de canela, a casca de laranja e cobrir com leite. Deixar cozinhar por 15 minutos ou até a cenoura estar bem cozida.
2.

Dispor a cenoura escorrida num processador de alimentos, juntar o sumo de laranja, os 50ml de leite e o açúcar branco. Triturar até obter um puré bem cremoso.
3.

Dispor numa taça e juntar raspa de 1 laranja, aguardente e os ovos. Mexer bem.
4.

Juntar a farinha peneirada e o fermento em pó e envolver bem. Tapar com película aderente e depois com um pano. Deixar levedar por 40 minutos.
5.

Ao fim deste tempo, aquecer óleo numa fritadeira ou frigideira alta, formar os sonhos com colheres de sopa e dispor no óleo quente. Deixar fritar até dourar.
6.

Retirar com uma escumadeira e terminar a restante massa.
7.

Misturar uma chávena de açúcar branco com canela em pó e passar os sonhos por esta mistura.