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Ver tudo em animaisO creme de cenoura é uma das sopas favoritas de miúdos e graúdos. Aqui encontra a receita de um creme saudável, de textura cremosa e irrepreensível. Vai ser difícil resistir-lhe. Experimente!
Ingredientes
- 400g de batatas descascadas cortadas em meias luas
- 6 cenouras cortadas em meias luas
- 2 cebolas picadas
- 1,5l de caldo de galinha
- 2 dl de natas
- 1 gema
- 1 c. de sobremesa de cebolinho
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
-
1.
Leve os legumes num pouco de azeite dentro de uma panela e deixe refogar em lume brando durante aproximadamente 10 minutos. Corte os legumes em pedaços para dentro de uma panela, adicione o caldo e deixe cozer durante aproximadamente 20 minutos até que os legumes estejam tenros.
-
2.
Passe a sopa pelo passe-vite ou varinha mágica. Finalmente acrescente no momento de servir as natas ligeiramente batidas com a gema de ovo, envolva no creme e decore com cebolinho e um fio de azeite.
