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Bolo de Cenoura Húmido
60 min | Prep: 20 min
Fácil
8 porções
Económico
O bolo de cenoura húmido é um clássico irresistível, com uma textura macia e húmida e um sabor delicado e reconfortante. Perfeito para um lanche caseiro ou para adoçar qualquer momento do dia.
Veja também a nossa receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate ou Sonhos de Cenoura.
Ingredientes
- 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas)
- 3 ovos
- ½ chávena de óleo
- 1 ½ chávena de açúcar branco
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 c. de sopa de fermento em pó
- Açúcar em pó q.b.
Preparação
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1.
No liquidificador, junte as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar branco, e triture até obter um creme liso e homogéneo.
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2.
Numa taça, verte o preparado do liquidificador, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, e envolva delicadamente com uma vara de arames até incorporar.
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3.
Numa forma previamente untada, verte a massa do bolo.
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4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos (apenas com a resistência de baixo ligada).
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5.
Tape a forma com papel de alumínio e deixe cozer por mais 10 a 15 minutos com ambas as resistências ligadas.
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6.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva o bolo de cenoura húmido.
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