Cenouras à Algarvia

Name: Cenouras à Algarvia
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: stew1
Ingredients: 300 g de cenouras; 3 dentes de alho esmagados; 1 ramo de coentros picados; 1 c. sopa de vinagre; 1 c. sopa de azeite; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.

20 min | Prep: 10 min

Fácil

2 porções

Económico

Cenouras à Algarvia

As cenouras à algarvia são um acompanhamento simples e cheio de frescura, com um toque aromático que realça o sabor natural das cenouras, sendo perfeitas para equilibrar refeições mais intensas.

Se procura acompanhamentos, veja também a nossa receita de cogumelos salteados ou espinafres salteados.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

300 g de cenouras
3 dentes de alho esmagados
1 ramo de coentros picados
1 c. sopa de vinagre
1 c. sopa de azeite
1 c. café de sal
Pimenta q.b.

1.

Num tacho com água a ferver, coza as cenouras descascadas durante cerca de 10 minutos, até ficarem macias.
2.

Retire do lume, escorra e deixe arrefecer ligeiramente. Corte as cenouras às rodelas e coloque-as numa taça.
3.

Junte os dentes de alho esmagados, os coentros picados, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
4.

Envolva bem todos os ingredientes e deixe repousar alguns minutos para apurar sabores. Sirva as cenouras à algarvia.