A sopa de cenoura e feijão verde combina uma excelente fonte de fibra com propriedades antioxidantes, para além de outros benefícios para a saúde. Anote os passos e delicie-se!
Ingredientes
2 cebolas
250g de batata
4 dentes de alho
400g de cenoura
120 ml de azeite
1 l de água
350g de feijão verde
Sal q.b.
Preparação
1.
Corte as pontas do feijão-verde, retire-lhe o fio e corte-o muito finamente. Disponha-o na bandeja de vapor e reserve.
2.
No copo coloque as cebolas, os alhos, as batatas e as cenouras: tudo descascado e cortado em pedaços.
3.
Adicione a água, o sal e o azeite. Coloque a bandeja de vapor sobre o copo e programe 25 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
4.
Retire a bandeja de vapor, coloque a tampa no copo e triture 1 minuto, começando na velocidade 3 e aumentando, progressivamente, até à velocidade 6.
5.
Junte o feijão-verde e regule mais 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
Se notar que o feijão-verde necessita de cozer mais um pouco, programe alguns minutos, à mesma velocidade e temperatura.
6.
Nota de segurança: Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa, para evitar queimar-se com o líquido quente.
