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- Azeite, q.b.
- 1 cebola laminada
- 1 folha de louro
- 400g castanhas congeladas
- 1 cubo caldo de legumes
- Água a ferver, q.b.
- Sal, q.b.
- Pimenta, q.b.
- 200ml natas culinária
Preparação
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1.
Num tacho coloque 1 fio de azeite e adicione a cebola laminada e o folho de louro. Deixar refogar por alguns instantes.
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2.
Junte as castanhas congeladas e 1 cubo de caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 20 a 25 minutos.
-
3.
Retire do lume e com uma varinha mágica triture bem. Adicione as natas culinária pouco a pouco e vá triturando até obter uma consistência cremosa.
-
4.
Sirva a sopa de castanha e decore com natas culinária e pimenta.
