
Sopa de Castanha
15 min Fácil
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Ver tudo em animaisAconchegue-se com o Estufado de Legumes e Castanhas - uma combinação reconfortante de sabores vegetais e a doçura das castanhas. Uma opção deliciosa e saudável para os dias mais frios.
Numa frigideira larga adicione um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e a folha de louro.
Adicione o tomate em pedaços e deixe refogar por mais alguns instantes.
De seguida adicione a cenoura, a curgete, os cogumelos e cubra com caldo de legumes. Tempere tudo com sal e pimenta e envolva bem. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Ao fim deste tempo junte as castanhas congeladas e envolva bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva o estufado de legumes e castanhas e decore com orégãos frescos.