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Ver tudo em animaisDelicie-se com o Húmus de Castanha, perfeito como dip ou acompanhamento.
Ingredientes
- 2 cenouras
- Pepino
- 1 dúzia rabanetes
- 200g castanhas cozidas
- 2 c.sopa tahini
- 1/2 c.chá cominhos
- 2 alhos esmagados
- 2 c.sopa azeite
- 3 c.sopa sumo de limão
- 60ml água
- Sal, q.b.
- 1 fio de azeite
- Cominhos, q.b.
- Salsa picada, q.b.
Preparação
-
1.
Coza as castanhas congeladas em água com um pouco de sal, cerca de 15 a 20 minutos.
-
2.
Triture todos os ingredientes num processador de alimentos até obter uma pasta. Se pretender uma textura mais cremosa junte mais água em proporções iguais.
-
3.
Sirva com cenoura e pepino em palitos, ou rabanetes em rodelas, ou tostinhas.
