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O Melhor Bolo de Castanha do Mundo

Sobremesa

O Melhor Bolo de Castanha do Mundo

60 min

12 pessoas

Fácil

Económico

Descubra as nossas dicas para fazer o melhor bolo de castanha do mundo, uma receita simples e fácil de fazer neste Outono!

Ingredientes

  • 500g de castanhas
  • Erva doce a gosto
  • 100g de manteiga
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 200g de açúcar mascavado
  • 5 ovos
  • Sal q.b.
  • Manteiga q.b. para untar
  • Farinha q.b. para untar
  • Açúcar em pó
Preparação
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Preparação

Para preparar o seu bolo de castanhas, comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Coza as castanhas (com ou sem casca) num tacho com água, sal e erva doce. Quando a água começar a ferver, aguarde cerca de 5 minutos e retire o tacho do lume.

Escorra as castanhas, deixe-as arrefecer e descasque-as, caso ainda tenham casca.

Triture bem as castanhas até obter uma farinha e reserve.

Num recipiente, adicione o açúcar e a manteiga e bata tudo até obter uma mistura cremosa. Acrescente as gemas e volte a bater.

Adicione a farinha de castanhas, o fermento e uma pitada de sal e envolva tudo. Reserve o preparado.

À parte, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior com uma espátula ou uma colher de pau.

Unte uma forma com manteiga e farinha, verta o preparado do bolo de castanhas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Retire o bolo, deixe arrefecer e sirva.