Descubra as nossas dicas para fazer o melhor bolo de castanha do mundo, uma receita simples e fácil de fazer neste Outono!
Ingredientes
500 g de castanhas
Erva doce q.b.
100 g de manteiga
2 colheres de chá de fermento
200 g de açúcar mascavado
5 ovos
Sal q.b.
Manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para untar
Açúcar em pó q.b.
Preparação
1.
Para preparar o seu bolo de castanhas, comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Coza as castanhas (com ou sem casca) num tacho com água, sal e erva doce. Quando a água começar a ferver, aguarde cerca de 5 minutos e retire o tacho do lume.
3.
Escorra as castanhas, deixe-as arrefecer e descasque-as, caso ainda tenham casca.
4.
Triture bem as castanhas até obter uma farinha e reserve.
5.
Num recipiente, adicione o açúcar e a manteiga e bata tudo até obter uma mistura cremosa. Acrescente as gemas e volte a bater.
6.
Adicione a farinha de castanhas, o fermento e uma pitada de sal e envolva tudo. Reserve o preparado.
7.
À parte, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior com uma espátula ou uma colher de pau.
8.
Unte uma forma com manteiga e farinha, verta o preparado do bolo de castanhas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
