Sopa de Legumes com Massinhas

Name: Sopa de Legumes com Massinhas
Prep time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebola pequena; 4 cenouras; 2 curgetes pequenas; 1 alho-francês pequeno; 1 tomate maduro pequeno; 1 c. café de sal; 200 g de ervilhas congeladas; 100 g de massinhas; 1 c. sopa de azeite

Prep: 40 min

Fácil

8 porções

Económico

Sopa de Legumes com Massinhas

Descubra esta receita de Sopa de Legumes com Massinhas, uma receita simples, nutritiva e reconfortante, perfeita para toda a família. Rica em legumes e com a textura suave das massinhas, esta sopa é ideal para refeições leves e equilibradas nos dias mais frescos. Fácil de preparar, combina sabor caseiro com ingredientes saudáveis, tornando-se uma excelente opção para o almoço ou jantar.

Veja outras opções de sopas deliciosas como o Creme de Cenoura ou uma Sopa de Feijão-Verde.

1 cebola pequena
4 cenouras
2 curgetes pequenas
1 alho-francês pequeno
1 tomate maduro pequeno
1 c. café de sal
200 g de ervilhas congeladas
100 g de massinhas
1 c. sopa de azeite

1.

Descasque a cebola, as cenouras e as curgetes e corte tudo em pedaços para uma panela.
2.

Descasque a cebola, as cenouras e as curgetes e corte tudo em pedaços para uma panela.
3.

Leve ao lume, deixe cozinhar durante 30 minutos e triture com a varinha mágica.
4.

Se necessário, junte mais água para obter uma consistência mais líquida.
5.

Junte as ervilhas e as massinhas e leve novamente ao lume.
6.

Assim que levantar fervura, reduza para lume brando e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7.

Regue com o azeite e sirva.