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A sopa de feijão verde é um prato leve e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Rica em vitaminas e minerais, esta sopa é uma ótima fonte de nutrição para toda a família.
Para além de ser deliciosa e nutritiva, a sopa de feijão verde é também muito fácil de fazer. Em apenas 25 minutos, terá uma refeição deliciosa e saudável na mesa!
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Ingredientes
- 320 g de cenoura
- 2 cebolas
- 200 g de batata
- 1L de água
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 200 g de feijão verde cortado e lavado
- 220 g de farinheira
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por cortar as cenouras, as cebolas e as batatas.
-
2.
Refogue a cebola e depois junte a cenoura e a batata. Junte-lhes um litro de água e a farinheira. Leve ao lume, deixando ferver.
-
3.
Quando o preparado da sopa levantar fervura, com um garfo, retire a farinheira para um prato.
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4.
Passe a sopa com a varinha mágica até que fique um creme. Ao creme, adicione o feijão verde. Mexa e deixe ferver durante 10 minutos.
-
5.
Com uma faca, abra a farinheira e retire a pele. Coloque a farinheira numa taçinha e com a ajuda de uma colher, desfaça-a em pedacinhos até que fique bem soltinha.
-
6.
Numa frigideira, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem. Adicione a farinheira e deixe saltear bem até que fique crocante.
-
7.
Passado 10 minutos, retire a sopa do lume. Sirva com a farinheira crocante por cima.
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