Creme de Espinafres

Name: Creme de Espinafres
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: sal q.b.; pimenta q.b.; 500g de folhas de espinafres; 80g de queijo da serra; 50g de manteiga; 2 cebolas picadas; 400g de batata; 750 ml de caldo de legumes; 200 ml de natas

Prep: 40 min

Médio

4 pessoas

Médio

Um creme irresistível e hiper saudável.

Ivo Benídio

Para quem a cozinha é o esplendor da beleza de sabores e texturas

sal q.b.
pimenta q.b.
500g de folhas de espinafres
80g de queijo da serra
50g de manteiga
2 cebolas picadas
400g de batata
750 ml de caldo de legumes
200 ml de natas

1.

Leve uma panela ao lume e derreta a manteiga. Pique a cebola, junte e deixe alourar. Adicione as batatas cortadas em cubos e vá mexendo. Junte o caldo de legumes e deixe cozer durante 10 minutos. Adicione os espinafres e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver mais 3 minutos.
2.

Leve ao lume uma frigideira com uma colher de Queijo da Serra, com um pouco de natas e deixe derreter.
3.

Triture a sopa preparada. Quando servir, regue com o molho de Queijo da Serra.