Para quem a cozinha é o esplendor da beleza de sabores e texturas
Ingredientes
sal q.b.
pimenta q.b.
500g de folhas de espinafres
80g de queijo da serra
50g de manteiga
2 cebolas picadas
400g de batata
750 ml de caldo de legumes
200 ml de natas
Preparação
Preparação
Leve uma panela ao lume e derreta a manteiga. Pique a cebola, junte e deixe alourar. Adicione as batatas cortadas em cubos e vá mexendo. Junte o caldo de legumes e deixe cozer durante 10 minutos. Adicione os espinafres e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver mais 3 minutos.
Leve ao lume uma frigideira com uma colher de Queijo da Serra, com um pouco de natas e deixe derreter.
Triture a sopa preparada. Quando servir, regue com o molho de Queijo da Serra.
