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Massas

Canelones de espinafres e ricotta

50 min

6 pessoas

Fácil

Económico

Surpreenda a sua família com esta receita de canelones de espinafres e ricotta. Uma receita deliciosa, rápida e fácil de fazer em sua casa!

Ingredientes

  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 molho de espinafres
  • 250g queijo ricotta
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 c.chá noz moscada
  • Tomate pelado
  • 5 c.sopa Polpa de tomate
  • 1 c.chá alho em pó
  • 10-12 canelones
  • Queijo mozzarella ralado, q.b.
  • Queijo mozzarella de búfala, q.b.
  • Folhas de manjericão, q.b.
Preparação

Preparação

Numa frigideira coloque 1 fio de azeite e adicione a cebola roxa e os dentes de alho picados e deixe refogar por alguns instantes.

Junte um molho de espinafres, deixe saltear por 2 minutos até os espinafres murcharem. Retire do lume e coloque-os numa tábua para picar grosseiramente.

Coloque os espinafres picados numa taça e junte o queijo ricotta, tempere com sal, pimenta e noz moscada e misture bem. Reserve.

Na mesma frigideira coloque novamente 1 fio de azeite e junte o tomate pelado, a polpa de tomate, tempere com sal e alho em pó e deixe cozinhar por alguns minutos. Termine com algumas folhas de manjericão picado. Retire do lume.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro, recheie os canelones com a mistura de espinafres e ricotta e disponha sobre um tabuleiro.

Verta o molho de tomate por cima, espalhe uniformemente e polvilhe com queijo mozzarella ralado, disponha fatias de queijo mozzarella de búfala e folhas de manjericão e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.