Spanakopita

Pré-aqueça o forno a 170º.

Coloque a cebola cortada em quartos no copo. Programe 6 segundos e selecione a Função Triturar.

Adicione o azeite e cozinhe por 6 minutos a 120ºC, com a Rotação Inversa, na velocidade 1.

Adicione os espinafres e programe mais 5 minutos a 120ºC, na velocidade 1.

Retire o copo da base e, com a ajuda do cesto de vapor, escorra algum líquido que se possa ter formado. Volte a colocar o copo na base. Adicione os ovos e o queijo feta, ligeiramente esmigalhado.

Adicione o manjericão e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Ligue por 20 segundos, com a Rotação Inversa, na velocidade 4.

Forre a base de uma forma ou assadeira com 20 cm de diâmetro com papel vegetal.

Pincele uma folha de massa filo com a manteiga derretida, sobreponha outra folha e volte a pincelar. Coloque na forma e acomode com a ajuda das mãos, de modo a forrar o fundo e as paredes. Repita o processo por mais duas vezes, certificando-se de que as paredes ficam completamente revestidas com a massa.

Verta o recheio na forma e puxe os excedentes da massa para o centro, em forma de tampa. Pincele com manteiga e salpique com as sementes de sésamo.

Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 45 minutos. Sirva morno.