
The Healthy Sins
Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins
Pretende eliminar todos os produtos da sua lista?
Bata os ovos numa taça com o queijo parmesão, sal e pimenta-preta. Reserve.
Lamine alguns espargos no sentido longitudinal e salteie-os em azeite até ficarem bem tenros.
Verta a mistura de ovos para a frigideira, sobre os espargos.
Frite a omelete lentamente, até secar bem de um dos lados, e depois vire-a para fritar do outro lado.
Retire a omelete para um prato e termine de saltear os restantes espargos em mais um fio de azeite.
Recheie a omelete com os espargos e os espinafres e sirva-a de imediato.