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Receitas
Sopa Verde

Sopa

Sopa Verde

Name: Sopa Verde
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola laminada; 1 alho-francês às rodelas; 2 dentes de alho laminados; 1 cabeça de brócolos em floretes; Caldo de legumes caseiro q.b.; 100 g de espinafres; 1 c.café sal; Pimenta q.b.; Sementes de girassol q.b.; Sementes de abóbora q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Sopa Verde

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Gosta de sopas nutritivas e reconfortantes? Experimente esta sopa verde cheia de sabor!

Se procura receitas de sopas, veja também a nossa receita de Sopa Antiox ou até a nossa Sopa de Beterraba.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
1 cebola laminada
1 alho-francês às rodelas
2 dentes de alho laminados
1 cabeça de brócolos em floretes
Caldo de legumes caseiro q.b.
100 g de espinafres
1 c.café sal
Pimenta q.b.
Sementes de girassol q.b.
Sementes de abóbora q.b.

1.

Corte os brócolos em floretes e lave-os bem. Reserve.
2.

Numa panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada finamente, o alho-francês cortado às rodelas e os dentes de alho picados.
3.

Quando a cebola estiver bem tenra, adicione os brócolos e o caldo de legumes.
4.

Assim que os brócolos estiverem tenros, junte os espinafres e deixe ferver por mais minutos. Triture até obter um creme suave. Tempere com sal e pimenta.
5.

Sirva a sopa polvilhada com sementes de girassol, e sementes de abóbora.