
Pão de Beterrabas e Nozes
60 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 30 min
Fácil
8 pessoas
Médio
Sopa de Beterraba, Coco e Gengibre, uma Sopa de cor fantástica e um sabor que vai surpreender.
• Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente.
• Junte o gengibre e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione as beterrabas descascadas e cortadas em cubos e o caldo de vegetais, baixe o lume, tape a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Acrescente o leite de coco e triture a sopa, com a ajuda de uma varinha
mágica, até formar um puré suave.
• Tempere com sal e pimenta.
• Sirva com cebolinho picado e um fio de leite de coco.