Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
Ingredientes
200g de manteiga
200g de açúcar
1 dl de leite
4 ovos
250g de farinha
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1 frasco de caramelo
500g de bananas maduras
canela q.b.
Preparação
Preparação
Bata a manteiga amolecida com o açúcar durante 5 minutos com a batedeira elétrica à velocidade máxima.
Dilua as gemas no leite e vá acrescentando ao preparado anterior, batendo sempre. Junte a farinha, o fermento e o sal. Mexa até obter uma massa homogénea. Bata as claras em castelo. Envolva-as bem na massa.
Forre um tabuleiro com caramelo e distribua bananas cortadas às rodelas no fundo do tabuleiro. Polvilhe com canela e cubra com a massa. Leve a cozer durante 35 minutos à temperatura de 180ºC. Retire o bolo da forma, decore com frutas e açúcar em pó e sirva.
